鹅口疮是由于白色念珠菌(也叫白假丝酵母菌)过度生长所引起的口咽部级别，这是真菌感染。本病一年四季均可发生。2岁以下儿童常见，容易反复。身体正常情况下，白色念珠菌生普遍存在人体口腔、消化道、泌尿生殖道和皮肤，但是这些部位其他微生物，如细菌、病毒非常多，它们一直被抑制着，数量非常少，不会致病。但如果口腔内的其他微生物大量的灭亡，那白色念珠菌就会大量的繁殖，导致鹅口疮的疾病的发生。另外，在机体免疫力差的时候，对各种细菌、病毒、真菌的抵抗力明显减低，这时白色念珠菌就会趁人之危，往往并发其微生物的合并感染。

鹅口疮早期主要表现为舌、颊、腭或唇等口腔内黏膜上出现大小不等点状或片状白色凝乳状样白屑， 病变周围无炎症反应，擦拭白屑后出现粘膜糜烂面及渗血，患者全身症状不明显。随着病情进展，严重着可波及咽部以及扁桃体、食管、支气管，引起真菌感染， 进食时出现疼痛感， 并出现全身低热。并可出现念珠菌性食管炎或肺念珠菌病， 少数可并发慢性黏膜皮肤念珠菌病。

鹅口疮治疗通常使用弱碱性溶液，如2%～5%碳酸氢钠(小苏打)清洗，涂擦制霉菌素混悬剂等效果非常好。制霉菌素选择性同真菌细胞膜固醇部分进行不可逆性结合，可以提高细胞膜通透性，使细胞中的物质大量外流， 最终导致细胞死亡， 发挥 杀菌目标。 碳酸氢钠属于弱碱性药物，可以调节患儿口腔内的酸碱度，抑制真菌的生长，从根本上杀灭念珠菌。