肠炎是指肠道炎性病变的引起的一系列改变，其发病早期表现多样化，主要表现在:

一，腹痛:肠道在各种致炎因子作用下首先出现腹痛，根据不同发病部位表现不同，结肠病变表现为腹部两侧或上腹部疼痛，小肠炎症表现为脐周或下腹部疼痛。疼痛性质为绞痛或隐痛不适感，伴有或不伴有腹泻，发热等症状。

二，腹泻:表现为大便次数增多或大便不成形，水样便或稀便，具体性质与感染细菌及病变有关，腹泻前可出现绞痛。

三，大便颜色改变:可以出现脓血便，黏液便，或果酱样大便，这与疾病本身有关。

四，发热:感染性腹泻早期可出现发热，头痛等表现，可高热，偶有寒战，呕吐，随之出现腹泻。

五，脱水，电解质紊乱，休克，脓毒血症等全身表现。患者腹泻严重，会出现不同类型，不同程度的脱水，因为消化液的大量丢失，可出现电解质紊乱，严重的出现血容量不足而引起低血容量或感染性休克，当机体抵抗力差时，患者会出现严重的脓毒血症，严重时可能危及生命。

六，肠鸣音活跃或消失，患者早期会出现肠蠕动亢进，可听到腹部肠鸣音活跃，急性坏死性小肠炎及绞榨性肠坏死患者早期出现肠鸣音消失。一些严重腹泻引起低钾血症患者也会出现肠鸣音减弱或消失。

总之，不同肠炎患者，不同病因，不同病程过程，表现不同。