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怎样避免吃含激素食物引起性早熟
2021-01-24 142人阅读
李学英
小儿科
主任医师
邢台医专第二附属医院
目前由于食物的多样化,尤其洋快餐的兴起,一些不良商家饲养畜禽时,饲料中添加一些性激素,以此来缩短动物的生长周期,促进动物提早成熟,提高产肉率,增加收益。等孩子吃了这些动物的肉后,激素也会随着肉一起被吃进去,虽然针对动物的激素,与针对人体的激素结构不完全一样,但仍然有类似的作用,所以吃多确实会造成很多宝宝出现了性早熟。这也是很多爸爸妈妈都担心的问题,往往食物中的激素你无法察觉,孩子不知不觉吃进入的激素,你也不知道。怎样才能避免吃含激素食物引起性早熟呢?今天我就给大家讲一讲方法。
既然家长不知道食物中是否含有激素,避免不了吃进去。那么就把食物中的激素降到最低, 通过把食物做熟、让食物熟透,尤其是蛋白质、脂肪类食物, 可以通过高温加热变熟,食物中的很多结构会发生变化,蛋白质会发生变性,这时里面所含的激素也会因蛋白质的变性而失去它的活性。
另外烹调方式不同,食物熟的程度不同,也会影响激素灭活活性的程度,比如清蒸不如煮炖,油炸不如慢慢炖,开水焯不如煮。只有食物中蛋白质彻底变性,里面所含激素也就随着彻底变性,失去活性,否则如果注重口感味道,让肉嫩嫩的,鱼鲜鲜的,食物是鲜美了,但里面的激素活性没有彻底灭活,肯定会给宝宝带来一定的副作用,甚至性早熟。