痛风最重要的讲究的是营养要均衡。总的原则是限制热量、脂肪和糖类的食物。为自己制定一个营养均衡的饮食习惯。

家畜、鱼类、蛋类、乳制品以及动物性蛋白质的食品当中，脂肪含量较多的可能引起动脉粥样硬化的物质，因此在选择肉类的时候要选择瘦肉，鸡肉原本脂肪就少，建议吃鸡肉。带皮的东西脂肪比较多，要尽量的避免。

鱼类的脂肪能够防治动脉粥样硬化，可以放心食用，食用鱼类对心肌梗死，脑出血的预防也有效果。

肉类食物对人体生长发育和健康来说十分重要，但是所以痛风的病人吃肉类食物是一定要知道一些注意事项，要掌握吃肉的方法。比如肉类食物含有较多的嘌呤，而嘌呤是水溶性的，所以在吃肉类食物的时候，应该首先把肉炖煮一遍。由于肉汤当中具有大量的嘌呤物质，所以说，痛风病人是不能饮用肉汤的，炖煮肉之后，务必撇去肉汤，这样就可以大的减少肉制品当中的高嘌呤含量，也可以满足病人对于肉类食物的需要。另外需要引起重视的是，在炖肉的过程当中，一般人们都喜欢添加很多的调味料，然而这些调料当中可能会诱发痛风发作，所以要少用。痛风病人也尽量少食用腌制的食物、反复煎炸的食物以及熏肉制品。另外，一般情况下来说，痛风病人使用的数量每日不能超过二两。

总的来说，肉制品是人类营养所必须的食物，但是食用肉类，一定要注意掌握一些方法，需要大致了解不同肉类当中嘌呤的含量。