儿童急性阑尾炎是发生于儿童的一种常见急症，通常需要进行手术治疗。手术只是治疗的一个方面，术后的护理也极为重要。其中儿童急性阑尾炎手术后饮食护理在护理中处于很重要地位，一般要从以下几个方面进行护理：

一、对于刚刚手术完成的患儿来说，是必须禁食的。这是因为手术结束后一段时间内，由于肠道功能尚未恢复，需要得到充分休息，只有等肛门排气以后，表明肠道功能已有恢复，才能进食流质饮食。

二、对于儿童急性阑尾炎的患儿，即使肛门刚刚排气的时候，也只能先喝很稀很稀的米汤，以及一些温开水，等肠道适应后再逐步过渡到稀米粥和细面条。

三、过渡到流质饮食时，流质饮食主要以米粥、细面条为主，容易消化，不额外增加肠道的负担。患者也可以适当吃一些萝卜汤，营养价值高，具有一定的通气通便作用。黑鱼汤也是很好的一种食物，能够促进伤口的生长，增强患儿的体质，有利于恢复。

四、儿童急性阑尾炎的患者，也可以适当吃一些菜花、冬瓜或者萝卜，这些食物能有效恢复患者的身体健康状况，帮助肠道功能更好的恢复。

五、过渡到正常饮食的时候，也不应该进食不容易消化、容易产生胀气的食物。比如红薯，糯米等食物等，这些食物导致肠道胀气，使得肠道功能受到抑制，甚至可能导致肠梗阻的发生。