急性肾炎病人在饮食上方面的要求主要是在急性期要避免喝过多的水以及吃太咸的食物，要吃一些比较好消化的食物。另外，如果有尿蛋白的话，对于高蛋白食物需要适量的控制。

急性肾炎是急性肾小球肾炎的简称。这种疾病主要是溶血性链球菌感染引起的，多见于儿童。在急性期患者主要的表现就是血尿，蛋白尿，水肿，高血压。由于这一时期患者水肿比较明显，所以这时候对于水分应该适量的控制，不要喝过多的水，不然会引起水肿加重，严重的患者会导致心衰。而这时期对于很咸的食物，比如咸菜这些腌制品也需要限制，因为吃的盐过多和喝的水过多是一样的效果。

这时候尽量吃一些比较好消化的食物，而对于油腻的食物建议不要吃的太多，辛辣的食物也不要吃的太多。

有些急性肾炎的患者可能会表现为尿蛋白，所以这时候对于高蛋白的食物不要吃的太多，而富含蛋白的食物主要是肉类，奶类，蛋类，豆制品等等。因为吃的这些食物过多，从肾脏丢失的蛋白也会增多，会引起肾损伤的加重。

这种疾病总体来说愈后后是比较好的。除了饮食注意以外，就是对症处理。比如，患者有水肿的话，就给予利尿消肿的药物。如果有感染，就给予抗感染的药物。经过这样积极的治疗以后，经过一段时间，一般来说是两个月以内基本上就痊愈了。