引起“胃出血”的原因很多，常见的食管胃底静脉曲张破裂出血、贲门黏膜撕裂、胃或十二指肠溃疡、胃癌等疾病，可能在症状上都表现为“胃出血”，其实出血原因并不一样，这时注意事项也不尽相同。

        一般来说，如果出现了呕血、解黑便等症状时，需高度怀疑急性消化道出血，如果出血量大时，是需要禁食的，什么东西也不吃，暂时靠静脉营养维持能量所需。因为当胃出血时，如果仍然进食食物后，①  机体为了消化食物，会导致胃酸的分泌增加，而胃内的高酸环境不利于病灶处血痂的形成，甚至把以及形成的血痂融化掉，亦或是进一步侵蚀胃内的病灶，如胃内的溃疡，这些情况都可能导致出血持续存在或者加重；②  进食食物后，胃的研磨消化作用，可能使得食物在出血部位来回摩擦，加重出血。这些情况都可能加重“胃出血”，甚至引起病人的失血性休克的发生。

          因此，当出血发生后，应当暂时禁食，及时就诊，在明确病因后，可在医生指导下，少量多餐的逐步开始进食一些温热的（不能太烫）米汤、藕粉、葛粉等流质食物，并从流质食物逐步过渡到半流质（如稀饭、面条、肉末、碎菜叶等）再到普通饮食，同时注意选择清淡易消化的饮食，忌烟、忌酒、忌食辛辣、刺激、烟熏、烧烤、粗糙的食物。如辣椒、芥茉、胡椒、大蒜等刺激性食物，橘子、橙子、柚子、柠檬等酸度较高的水果，以及坚果、花生、炒饭、烤肉等粗糙食物都是不宜进食的。