肾结石是由于某些因素造成的尿液中晶体物质呈饱和状态，同时抑制尿中结晶形成的物质含量减少，最终导致肾结石的发生。肾结石形成的因素，常见的包括环境因素，遗传性因素，饮食因素。其中饮食因素在肾结石的形成中，具有重要的地位。

常见的导致肾结石的原因包括以下几方面：

饮食的成分，对肾结石的形成有重要的影响。大多数的研究资料表明，饮食中大量摄入动物蛋白，脂肪以及含嘌呤和草酸，以及钙磷较高的食物容易形成肾结石。动物蛋白摄入过多时，容易形成肾结石的原因，主要是由于含草酸钙，磷酸钙较高。

水分的摄入量，与肾结石的形成也有很大的关系。水摄入减少或者是出汗多排尿少时，尿中容易形成结晶，促进肾结石的形成。

某些疾病与肾结石的形成也有关系。如遗传性疾病中的胱氨酸尿症，家族性黄嘌呤尿等。先天性疾病或者是发育异常，导致的泌尿系统畸形也容易促进肾结石的形成，常见的有多囊肾马蹄肾，肾盂输尿管连接梗阻，髓质海绵肾等。

代谢性疾病如甲状旁腺功能亢进，高尿酸尿症和高草酸尿症，以及反复的尿路感染，尿路梗阻，也是促发肾结石的因素。

明确了结石的发病原因，肾结石患者的饮食注意事项，也就了解了80%。

首先要多饮水，每天保证尿量在2000毫升左右，有助于促进尿中溶质的排除，不容易形成结晶，避免肾结石。需要提醒大家的是，不能把饮料当水喝，含糖饮料能够促进肾结石的发生。

其次要低盐饮食。低盐饮食能够减少肾脏对钙的重吸收，从而减少通过肾脏钙的排泄。

第三减少含草酸较高食物的摄入。常见的有菠菜，土豆，还有杏仁，花生，荞麦，糙米糙面。多吃蔬菜和水果。减少肉类食物的摄入。可以正常吃含钙丰富的食物，但不建议食用钙片。