肠胃炎的发生病因有很多方面，常见的有。

一，饮食因素上，我们平时饮食不卫生，然后吃一些不干净的海鲜，剩饭，剩菜，餐馆就餐饮食不当不清洁，饮用了污染的水源，污染的食物，腐蚀的水，食物被感染源，接触的食物被寄生虫感染，细菌感染，不清洁的餐具，进餐前胃清洁手餐具餐筷这些因素，这些原因都会导致胃肠炎的发生。

二，若是感染性的胃肠炎，它又分很多类型像细菌感染导致的，病毒感染导致的和寄生虫感染引起的。

细菌性肠炎，常见的细菌有大肠杆菌，然后沙门菌，一些梭菌引起的肠炎，细菌性肠炎然后致病菌异常，最常见是痢疾杆菌，大肠杆菌等。

病毒性肠胃炎，常见的病毒有犬病毒，猫病毒，冠状病毒，轮状病毒，瓦诺克病毒等。

真菌性胃肠炎，肠君有藻状菌，曲霉菌，白色念珠菌念珠菌，其中以白色念珠菌最常见。

寄生虫导致的胃肠炎，常见的有球虫，蛔虫，钩虫，其中寄生虫肠炎以阿米巴肠炎最常见。

三，抗生素导致的胃肠炎，是因为经常滥用抗生素导致的胃肠道的功能失调，菌群失调而发生的胃肠炎。

四，与一些物理化学因素也是有关系的，像一些有毒的化学品然后升迁除草剂杀虫剂，上述这些化学品，因为不当或者是生气吵架服毒一旦服用，就会引发胃肠炎，肠胃炎导致感染而诱发肠胃炎的症状。