高血压是脑梗塞的常见危险因素之一，当然，除了高血压外，糖尿病、血脂高、吸烟、饮酒、心房颤动、脑动脉狭窄、同型半胱氨酸水平高、纤维蛋白原水平高等都是脑梗塞的常见危险因素。

饮食控制确实是预防脑梗塞的基础，因为脑梗塞的众多危险因素很多与饮食有关，比如高血压需要低盐饮食，我国人群过多的食盐摄入与高血压关系密切；

糖尿病人群除了需要减少糖的摄入外，主食包括淀粉为主的辅食都需要控制总量，也就是说除了米饭、馒头、面条这类常规主食外，芋头、土豆、藕、香蕉这类含淀粉较高的蔬菜水果也是要算在主食总量里的，总量要控制。因为你吃进去的淀粉类主食很大一部分都要转化成血糖，因此控制好血糖的前提是控制好饮食。当然，除了饮食控制外，降糖药（或者是胰岛素）也是必不可少的。

血脂高的人群动物内脏、脂肪要少吃，但是仅仅单靠控制饮食也不够，因为胆固醇除了从饮食摄入外，还有一部分是身体内其他物质代谢转化而来，这部分就需要靠服用降脂药物来控制。降低胆固醇的药物主要就是他汀类药物。

如果同时患有痛风的患者，啤酒、豆制品、海鲜、动物内脏、虾类等都需要控制，因为同时患有高血压、糖尿病、血脂高、尿酸高的患者，临床上称之为代谢综合征，这类患者是发生脑梗塞的极高危人群，饮食需要更严格的管理控制。