脂肪肝，根据脂肪量分为轻、中、重三种，脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。其中，轻度脂肪肝病情轻，一般建议首先选择饮食、运动等生活调理。那么饮食该怎么调理呢？

      首先要低盐低脂饮食。不要吃太多油腻、胆固醇高的食物。我们做菜需要油，但最好选用植物油，不用猪油等动物油。食物方面，少吃动物内脏、肥肉、蟹等高胆固醇食物。而做菜的方式，建议用蒸、煮、炖等烹调方式，少用煎、炸、炒的方式。

      其次要低糖饮食。吃太多的糖，超过人体每天所需，没有及时代谢，便会转化为脂肪贮存于体内，从而引发脂肪肝。所以，尽量少吃甜的水果、饮料，如葡萄、咖啡，也少吃淀粉类的食物、蔬菜，如过量的白米、马铃薯等。

      还要高蛋白饮食。高蛋白饮食，能够提供抗脂肪肝因素，将脂肪转化为脂蛋白输送出肝脏，从而改善脂肪肝。常见的高蛋白的食物有豆腐、腐竹等豆制品，鸡肉、瘦肉等肉类，以及鱼、虾、脱脂奶等。

      最后要高维生素饮食。高纤维饮食能够有效地减少脂肪在我们肝脏当中的囤积，在一定程度上缓解脂肪肝的进展。常见的高纤维食物是谷类粗粮和蔬菜，比如小米、燕麦、玉米等，另外香菇和海带也富含高纤维。蔬菜方面，菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等纤维素是比较高的。

      综上所述，轻度脂肪肝的饮食调理主要是低盐低脂、低糖饮食和高蛋白、高维生素饮食等。轻度脂肪肝，配合生活调理或必要的治疗，是可以治愈的。