萎缩性胃炎也就是通常我们所说的慢性萎缩性胃炎，是一种慢性消化系统疾病，主要表现为粘膜上皮以及粘膜腺体的萎缩以及腺体数目的减少，胃黏膜变得菲薄而黏膜基层却增厚，伴有肠上皮化生和非典型性增生的现象。常常表现为上腹部胀满、隐痛、食欲不振、嗳气、贫血、消瘦等症状，这些症状多无特异性。慢性萎缩性胃炎是多种致病因素共同作用所导致的病症，也属于癌前病变的一种。

       慢性萎缩性胃炎症状表现缺乏特异性而且症状的轻重与病变程度并不表现为一个平行关系。常见的症状有上腹部疼痛胀满、烧心、打嗝、嗳气，甚至出现虚弱，大便异常，贫血等的表现。 

       老年人萎缩性胃炎，在日常饮食上得注意有以下一些方面： 

       1、最好粗粮细作，通过烹饪方法改善食物的质地，尽量采取炖、蒸、煮，避免煎、炒、炸。不要吃刺激性很大的食物，不要吃生冷、坚硬、酸辣食品，平时饭菜最好煮到软烂，这样容易消化吸收，可以减轻胃的负担，饭菜以软烂为宜，尽量少进食含纤维素比较多的食品，如金针菇、芹菜、竹笋等等。少摄入含纤维较多 

        2、有一部分慢性萎缩性胃炎的患者，因为黏膜腺体萎缩。导致胃酸的减少，影响消化，此时可以进食鸡汤、肉汤、鱼汤等蛋白质含量比较高的食品，这些食品有较强的刺激胃酸分泌的作用。如果是高胃酸的患者，可以选择碱性食品，另外平时生活中进食是奶制品、牛奶等食品，对胃黏膜有一定的营养作用，也可以起保护作用。