血脂高的人适合吃富含优质蛋白的肉类，比如深海的鱼类、大虾等，都属于高蛋白、优质蛋白的食物，适当的吃一些牛肉和羊肉，少吃猪肉。 血浆总胆固醇受饮食胆固醇摄入的影响，饱和脂肪酸增加胆固醇的合成。单不饱和脂肪酸酸还有多不饱和脂肪酸，在一定程度上可以降低血浆总胆固醇水平，还可以降低低密度脂蛋白胆固醇。饮食过程中的食物油也要以植物油为主，每人每日用量在25克为宜。家族性的高胆固醇血症的患者，应该严格的限制胆固醇和脂肪酸的摄入量，像一些油炸、油腻、蛋黄、动物内脏都是不可以摄入的。