吃动物内脏，油炸食品油脂含量比较高的食品，容易引起血脂高。当然还有高糖的食物也会引起高血脂。 因为人体的能量代谢，首先是消耗葡萄糖分解代谢。如果糖分不足的时候，才会去消耗脂肪。高糖的食物摄入过多，人的脂肪就不会被消耗。同时，糖分也会转化成脂肪，脂肪就会沉积在身体的组织里面，沉积在内脏里面，导致高脂血症的出现。所以，饮食的时候，我们要尽量的避免高脂高糖饮食，做到低盐低脂饮食。因为高脂血症，会导致血管的动脉粥样硬化。