胃穿孔手术后一个月，可以恢复正常饮食。 但是需要注意避免过于辛辣、刺激食物，避免过于油腻饮食，可以适当进食高蛋白饮食。比如鱼、瘦肉、蒸鸡蛋、蛋白粉等食物，还可以多吃新鲜蔬菜、水果等维生素含量丰富的食物，有利于提高机体免疫力。胃穿孔手术后，一般要求继续口服奥美拉唑这类抑酸剂，促进溃疡的愈合，术后，还需要复查胃镜检查，一般要求术后两个月左右，复查下胃镜，了解穿孔病灶愈合情况，需要消化内科定期随访复查。