目前没有相关证据证明哪些食物可促进甲状腺结节的进展，所以甲状腺结节没有饮食禁忌。而从预防方面来讲，其中有一部分甲状腺结节是由甲状腺肿引起的，所以我们可以通过饮食预防甲状腺肿来预防甲状腺结节的形成。 首先应该补充适当的碘，因为缺碘是引起单纯甲状腺肿的主要因素，而碘太多也可引起甲状腺肿。 第二，避免大量食用引起甲状腺肿的物质，比如说花椰菜、空心菜、白菜、大头菜等含有硫尿的物质，这些物质可以抑制甲状腺激素的合成，引起血中甲状腺激素减少，大量食用这些食物可能发生甲状腺肿。