在临床当中，脑出血的人一般来讲，以低盐，低脂，高蛋白质的食物为主，这样比较好。一般在初期可以多吃鸡蛋糕这类的食物，取材相对比较简单，做法也比较简单，价格也比较低廉，营养价值相对比较高。所以在初期进食和胃口比较差的情况下，多吃些蛋糕可以有效的补充营养。在后续可以逐渐的改为面条，疙瘩汤等食物，同时也可以逐渐的加用水果蔬菜。如果有条件的话，可以把这些蔬菜水果打成汁或者是泥的方式喂食，这样也是不错的。基本上了脑出血2到3个周以后，就可以吃一些肉类，比如说鱼肉，瘦肉等等，这样更有助于患者整体病情的恢复，补充相应的营养。