维生素不是抗生素，维生素一般包括一下几类：B族维生素是许多种辅酶的组成成分，这些辅酶担负着氢、电子或基团的转移；它们参与由酶催化的糖、脂肪、蛋白质及核苷酸等的代谢，维生素C参与许多羟化反应；维生素K参与一些蛋白质中谷氨酸的羧化；维生素D促进钙的吸收；维生素A为视蛋白。