胆固醇高是可以吃豆腐的。 豆腐主要是以蛋白质为主，而且是植物蛋白，碳水化合物低，不饱和脂肪酸中等含量，是不会升高胆固醇的。胆固醇高的患者饮食上主要是注意少吃油腻性的食物、含有胆固醇比较高的食物，比如动物的内脏、肥肉，可以吃一些新鲜的蔬菜以及水果、五谷杂粮等，少吃含糖高的食物以及富含碳水化合物的食物，少吃动物油，可以吃植物油。除此之外，生活中也需要多加注意，适当加强体育锻炼，避免过度肥胖等，如果胆固醇比较高还需要通过药物干预治疗。