中暑的饮食如下： 一，喝白开水，应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水，喝白开水，最好加些盐。 二，茶水，钾是人体内最重要的微量元素，如果缺钾，人就会感到倦怠乏力而耐热能力降低，大量出汗时，钾容易随汗水排出。茶水中富含钾，适度适宜的绿茶水，应该是夏季首选饮品。 三，绿豆汤，中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止咳、利水消肿的功效。 四，苦瓜，味道微苦，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增、清热防暑。因此，炎热夏天应该多吃苦瓜。