验血是不能够查出胃病的，如果要确诊胃病的话，就需要通过胃镜检查和病理学检查来进行确诊的。 胃镜检查是诊断胃炎，尤其是慢性胃炎的主要方法，胃镜检查可以直接观察到胃十二指肠头部或者是降部粘稠的情况，还可以在直视下许多部位的粘膜进行活组织病理检查。患有胃炎的患者一定要注意饮食，以清淡、易消化为主，少吃辛辣刺激性食物，多补充维生素，多吃营养丰富的食物，还需要补充新鲜的蔬菜和水果类的食物。可以少量多餐，避免暴饮暴食，不要吃纤维多的蔬菜，也不要喝浓茶、浓咖啡、烈酒，不要吃酸、过酸辣、过甜的食物。