胰腺脂肪瘤需要根据具体大小、位置以及是否有临床症状来决定是否需要外科手术治疗。如果脂肪瘤很小，没有压迫胰管，没有腹痛、腹胀等症状，一般可以先随访观察，暂时不用手术，定期复查腹部CT扫描评估胰腺瘤的变化情况。如果胰腺脂肪瘤，肿瘤较大，局部有压迫症状，引起胰腺炎或者其他症状如腹痛、腹胀等表现，需要考虑手术。目前胰腺手术可以采取微创外科手术，即腹腔镜下手术切除，也可以采取传统开刀手术切除胰腺脂肪瘤。手术后切除标本需要送病理检查进一步明确诊断需要排除脂肪肉瘤。