阑尾炎手术之后是可以喝鸡汤的，但是需要选择合适的时机，因为阑尾炎手术涉及到胃肠道手术，需要在胃肠功能恢复正常以后才可以正常的饮食。一般手术后六小时肛门排气，或者是术后第二天肛门排气正常以后，才可以进食流质，可以喝鸡汤。鸡汤中富含有丰富的微量元素和蛋白质，可以提高患者的免疫力，促进患者整个机体的恢复和手术刀口的愈合。此外，手术之后需要适当休息一段时间，避免剧烈的运动，以免引起伤口裂开等相关的并发症。