急性脑梗患者的饮食原则是低盐低脂，如果没有过敏，所有的食物都是可以食用的。总的原则以蔬菜、水果、粗粮等食物为主，可以搭配肉类，蛋类，奶类，以及鱼虾等海产品食物，以增强营养，增强抵抗力。如果患者有糖尿病，是不能使用水果和含淀粉较多的食物，比如土豆，地瓜，南瓜等等，这类含淀粉多的食物要限制，尽量控制好血糖。此外，还要戒烟戒酒，规律服用药物，待病情稳定之后可以做康复锻炼，以协助脑梗的恢复。