胃出血以后要禁食几天主要是根据患者的病情来决定的。 一般来说，出血停止以后就可以考虑逐渐恢复饮食，但是要从流食或者是半流食开始慢慢过渡。开始饮食时，要以温凉的食物为主，不能太烫，以免对胃黏膜和胃内的组织创面造成损伤。另外就是避免刺激胃酸分泌增多，导致患者再次出血或者症状加重。 那么判断胃出血是否停止首先可以监测血常规，看看红细胞和血红蛋白的水平，如果不再下降，表示出血停止。第二个就是看患者的症状，如果没有腹胀、腹痛、恶心、呕吐，或者大便颜色转黄都提示出血已经停止。