嗜肝乙型肝炎病毒是通过血液、性以及母婴垂直传播的传染病，不是消化道传染病，因此吃东西、喝水不会感染乙型病毒性肝炎，虽然不是消化道传染病，但是饮水必须是饮用卫生合格的水，尤其应该是开水，否则容易感染其他疾病。