新鲜的桑叶泡水喝，具有疏散风热，清肺润燥，凉血止血，平肝明目的功效。对于风温初起，或者风热导致的目赤，咳嗽，发热，头痛，效果很好。还可以治疗燥热伤肺，导致的咽干，咳嗽。肝阳上亢导致的眩晕，目赤，头疼，视物昏花，目涩流泪。血热导致的鼻出血，咯血等。现代药理学研究证实，桑叶中还有脱皮甾醇，芸香苷，可以起到降血糖，降血压的作用。但是需要注意的是，女性在月经期，是不可以喝桑叶泡水的，同时脾胃虚寒的人群，也是不可以服用的，因为会造成脾胃更加的弱。