脑供血不足，吃什么蔬菜，可以吃大白菜、油麦菜、番薯叶、菠菜、娃娃菜、枸杞叶、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等等蔬菜都可以。 最主要的是饮食结构的合理性，蔬菜种类建议越多越好，每餐至少摄入400到500克的蔬菜，少吃辛辣、刺激的食物，多吃一些优质蛋白，例如鱼类、鸡蛋、白肉，少吃一些经过精加工的食物，例如馒头、芝麻糊、面条、稀粥等等。多吃一些粗粮，例如燕麦片、红薯、玉米、绿豆等等。