肠炎患者，吃了辣椒以后可能会出现腹痛、大便次数增多、甚至腹泻。辣椒属于辛辣刺激性的食物，吃了辣椒以后可能会加重患者肠炎的表现。刺激消化道可能会出现肠痉挛，继而引起腹痛。辣椒还会促进胃肠道的蠕动。出现大便次数增多，甚至腹泻等临床表现。所以结肠炎的患者建议患者尽量的避免吃辣椒，避免吃这些辛辣刺激性的食物，少吃油腻性的食物，做到清淡饮食为主，适当的多喝水。