血糖高的情况下尽量避免吃水煮花生。 煮花生中花生含有较高的酯类，容易导致血脂代谢异常，高胆固醇血症，甚至会加重胰岛素抵抗，所以在血糖血脂高的人群尤其肥胖的人群，如果血糖不理想暂时少吃水煮花生，花生、坚果、瓜子、核桃等食物过多的摄入也会导致血脂代谢异常，出现代谢紊乱，代谢综合征等改变，所以血糖高的情况下尽量吃一些新鲜的蔬菜和粗粮食品，以水煮，清炒，凉拌等烹饪方式为主，尽量避免油炸等食品的过多的摄入会明显干扰血糖，所以在血糖高的情况下少量的吃坚果，首先要进行血糖的管理，使血糖达标。