胆囊炎患者可以吃猪肝。 但是猪肝的制作要避免过于油腻，否则容易造成胆囊炎发作。如果制作猪肝比较清淡，是可以适当食用的。胆囊炎在临床上较为常见，最常由于胆囊结石引起。发作时常有右上腹疼痛等临床症状。一般通过抗感染，解痉镇痛，药物治疗能够缓解症状，但是胆囊炎容易反复发作。如果经常发作胆囊炎或者胆囊结石较多，合并胆囊息肉、胆囊萎缩等情况，建议进一步手术治疗。通过手术切除胆囊来获得彻底分支。临床上常采用腹腔镜微创手术方式进行创伤小恢复快，患者可以早期出院。