胰腺炎是不能通过手术把胰腺切除的。 因为胰腺炎包括水肿性胰腺炎和坏死性胰腺炎，坏死性胰腺炎称为急性重症性胰腺炎，有的时候需要手术，但是这种手术是进行胰腺引流，同时把坏死的组织切除就可以了，而不是把胰腺整个切除，切除胰腺的后果那当然是一个很严重的后果，因为胰腺是一种重要的消化器官，他不单有消化功能，还有内分泌功能，一旦把胰腺切除不当会造成严重的消化不良，而且也会造成继发性糖尿病，所以这时候一定要注意，对于胰腺炎的治疗包括手术治疗和保守治疗，保守治疗就是对于轻度的水肿性胰腺炎的治疗，而对于急性坏死性胰腺炎，这种情况可以进行手术，但是不是把胰腺切除。