酒精性肝炎的预防，最常见的方法，最主要就是要戒酒，因为酒精性肝炎是因为酒精吸收到达肝脏以后，然后被分解成为乙醛，乙醛对于肝细胞膜是有损害作用的，就会形成脂肪代谢障碍而导致酒精性脂肪肝，那如果说这个时候还不戒酒，酒精性脂肪肝炎就会进一步发展成为酒精性肝炎，所以说酒精性肝炎，最根本的原因还是在于饮酒，所以预防酒精性肝炎，最有用的方法就是戒酒，当然其次还有，禁食辛辣刺激性的食物，多进食新鲜的蔬菜水果，摄入维生素c，另外作息要有规律，尽量不要熬夜，保持生活规律。