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吃山药会升高血糖吗
2022-08-16 32人阅读
问题描述:吃山药会升高血糖吗
三甲
杨建梅
内科
主任医师
北京大学第一医院
医生回答(1)
吃山药会升高血糖水平。
本身山药主要的成分就是淀粉,也就是碳水化合物,所以吃山药的话,吃到肚子里,在人体会转化成葡萄糖,从而升高血糖的水平。所以对于糖尿病患者来说,一般不建议吃山药、土豆、红薯等等,这些以淀粉为主的蔬菜,如果实在要吃的话,就要减少相应的主食的量,把山药和土豆等等算成主食来进行计算,适当的情况下,可以少量的吃一些。如果本身血糖水平控制的就不是很好,那么尽量还是不要吃,可以吃上主食,然后以菜叶类的蔬菜或者菌类的为主,如白菜、菠菜、油麦菜等以及木耳、蘑菇等,这些和主食搭配服用,对于控制血糖,相对于山药来说有好处。