乙肝的病人可以吃羊肉的，但是要注意把握饮食的时期，在不同疾病的状态下，饮食结构要做好相应的调整，因为乙肝是常见的传染性疾病，它可以分为病毒携带的状态，病毒清除的状态，免疫耐受的状态，还有就是恢复期的状态，如果是肝功能正常的情况下，饮食一般不受影响，如果是进入到肝炎活动，特别是出现肝脏损伤非常严重的情况下，甚至有的是属于重型肝炎，这时候病人的话，尽量还是不要吃羊肉，因为羊肉属于动物蛋白含量比较高，消化比较差的阶段，吃了过多的羊肉可以导致消化不良并且增加肝脏的负担，甚至可以导致患者的血氨升高，容易诱发肝性脑病。