降血糖的食物说的不准确，应该说适合糖尿病患者吃的食物有哪些，主要包括以下几种： 第一是粗粮。粗粮和细粮相比淀粉含量相对少一些，而纤维素含量更多，B族维生素含量更多。粗粮的纤维素有助于缓解胃部对淀粉的消化吸收，所以可以避免了餐后血糖的过度升高。第二，蔬菜。绿色蔬菜中含有大量的纤维素。当蔬菜和淀粉类食物一起服用时，同样可以起到缓解淀粉被消化吸收的过程。这样就可以有效的降低餐后血糖。