牛肉的嘌呤是非常高的。痛风患者，尤其在急性发作期是不建议食用的。 同时，除了牛肉之外，还有很多的食物是富含嘌呤的食物，比如羊肉、火锅、海鲜、啤酒、碳酸饮料，包括其他的含糖饮料等等，这些食物当中也是富含有嘌呤的。因此，对于痛风患者，尤其是急性期发作的痛风患者，不建议食用上述的食物或者是饮料。痛风本身的发病原因就在于体内尿酸盐的生成增多或者是排泄减少，导致尿酸盐在身体内异常的沉积，从而引发关节炎的发作。而食用高嘌呤的食物，就会导致体内尿酸盐水平的增加，因此是不建议痛风患者，尤其是急性期发作的痛风患者食用的。