肾炎的患者没有绝对不能吃的菜，平时吃的白菜、萝卜、菜花、土豆等等都是可以吃，只是在中期以后吃菜的时候需要做一些处理。 肾炎在早期的时候，肾脏的排毒能力是正常，这时候吃饭是没有限制，不仅量没有限制，而且种类也没有限制，平时吃的菜都是可以吃，但是到了中期以后。肾脏的排毒能力就会下降很多，这时候吃饭就应该经过一些处理，不然很容易导致高钾血症。处理的方法就是在炒之前用热水烫洗，可以将其中的钾清除，引起高钾血症的机会就会减少，越到后期，对于菜限制的应该更严格一些，当然也需要动态的监测电解质，必要的时候给与降钾处理。