甲状腺结节可以吃阿胶。 阿胶不含碘，不会引起甲状腺结节的增大，也不会引起甲功的变化。甲状腺疾病有很多种，各种类型的饮食限制有所不同，如甲亢要忌碘，甲减要补充碘。一般的甲状腺疾患，建议合理使用营养丰富的食物，注意蛋白质的补充，限制摄入脂肪、胆固醇。多吃一些高热量并且容易消化的食物，如蛋类、乳类、肉类、鱼肉、香芹、杏果、枣椰果、干梅等。避免进食生甲状腺肿食物，以免引起甲状腺肿大，如卷心菜、白菜、甘蓝、油菜、木薯等。注意清淡饮食，不要饮酒吸烟，辛辣刺激性的食物不要吃，要注意休息。