血糖高的人是不建议吃雪糕的。 因为雪糕是高热量高糖分的食品，对于普通人来说也是不建议长期大量食用的，偶尔吃一支雪糕是可以的。但是对于血糖高的患者来说，本身血糖就控制不佳，如果在食用了雪糕之后，血糖会引起剧烈的波动，这样对身体有影响，对过后几天的血糖的恢复也是会有一定影响的，因此不建议血糖高的患者吃雪糕。雪糕中的糖分脂质等都是很多的，对于一些劣质雪糕来说，对人的身体健康可能都有影响。因此，对于糖尿病，血糖高的患者来说，如果非常想吃，建议可以食用含赤藓糖醇的饮料，这个是不影响血糖的。