胃寒者吃石斛当注意用量，且不可久服。 石斛是一味补虚药，其药性甘，微寒，归肺、肾二经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。在临床上常用于治疗胃阴虚证、热病伤津证以及肾阴虚证。 石斛可滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热，主要治疗热病伤津烦渴，常与天花粉、生地、麦冬等一同食用。治疗胃阴虚导致的胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮，可与生地、麦冬、黄芩等一同食用。 石斛又能滋肾阴、降虚火，适用于肾阴亏虚的目暗不明、筋骨痿软以及阴虚火旺、骨蒸劳热等证。