糖尿病患者的午餐选择可以多种多样。 米饭，面条，馒头，包子，饺子，卤面，火锅都可以吃，但是在吃的时候要注意糖尿病饮食的原则。主食定量，营养均衡。主食定量一般患者一顿饭可以吃2到3两的主食，大概也就是一小碗米饭，一个馒头。营养均衡是指糖，油脂，蛋白质，水，维生素，矿物质这六大营养元素都要有。具体到食物上就是要吃主食，少量的摄入油脂，所以油炸食品不能吃，油条，油饼，水煎包，以及肥肉不吃。蛋白质摄入可以选择牛奶，鸡蛋，瘦肉。维生素主要在蔬菜里，可以大量吃蔬菜。