吃膳食纤维含量丰富的食物可以预防高血糖，有研究表明，每日摄入八克的膳食纤维含量丰富的食物，有效的能够预防糖尿病以及高脂血症，糖尿病早期胰岛素抵抗代谢综合征，体重控制都有更好的预防的作用，膳食纤维含量丰富的食物能够更好的预防血糖升高，能够更好的预防糖尿病的出现，由于膳食纤维含量丰富的食物能够增加胃的饱腹感，延缓胃排空。同时能够改善便秘，对于预防高血糖有更好的作用，膳食纤维含量丰富的食物包括粗纤维的蔬菜如芹菜、西兰花、菠菜以及一些豆类、绿豆、黄豆、红豆、黑豆以及全谷物的食物燕麦片等以及菌类等等。