耳朵发炎，通常指的是中耳炎，或者是外耳道炎，通常是由于细菌感染引起的局部炎症，是建议忌口的，一定要避免辛辣刺激的食物。也需要避免吸烟、饮酒。如果炎症严重的话，一定要积极用药治疗，需要对症口服抗生素，比如说头孢类抗生素需要外用滴耳液，比如说左氧氟沙星滴耳液。一定要注意预防感冒，避免用力擤鼻涕，避免耳朵进水，避免掏耳朵，减少耳部的刺激。如果发现了耳朵的症状，还是建议到正规的耳鼻喉科进行检查，在医生的指导下进行治疗。