在通常情况下肉毒杆菌中毒的症状持续多久，不能够一概而论，要根据患者中毒的时间来进行具体的分析。如果患者中毒的时间相对较短，对于年轻人，并且没有出现明显的并发症和不良的合并症，患者只是出现了单纯的肉毒杆菌食物中毒一般持续的症状不长。通常经过12个小时到24小时，基本上代谢完毕，患者就不会留下典型的症状和后遗症和并发症。但是如果肉毒杆菌中毒的时间长，而且对于老年人没有经过积极有效的治疗会相对来讲，持续的时间非常久，一般来说持续的时间通常在48小时甚至是3天以上，通过积极的治疗才有可能逐渐好转。