高血糖可以适当的吃银耳红枣汤。 银耳属于菌类的食物，富含膳食纤维和蛋白质成分，而且具有一定的滋补作用。糖尿病患者少量的使用是可以的，但是任何的食物对于糖尿病患者来说，都不能食用过量，一旦使用过量都可能导致血糖的波动。糖尿病患者除了银耳汤以外，其他含有膳食纤维的蔬菜都是可以使用的，比如菠菜、白菜、冬瓜跟绿色或者是含膳食纤维多的食物都是可以用。但是对山药、藕、土豆食用的时候要选择少量的食用，因为淀粉含量比较多，可能会导致血糖的上升。