杏仁中毒，通常是食用了生的苦杏仁所导致的中毒。 日常所吃的坚果类的杏仁是称为巴旦木，是另外一种物种。通常并不会导致中毒。日常所吃的杏仁这种在水果里面有新鲜的果仁需要谨慎使用。有可能会遗留一些导致中毒的杏仁苷。同时特别是婴幼儿，需要注意不要食用，有可能会导致中毒。如果经过加工以及炮制，通常毒性减低，也可以适量的使用。使用过量的杏仁会引起中毒。可能会出现一些像头晕、恶心、呕吐、心慌、头痛。严重的情况下，会出现瞳孔散大，对光反射消失，呼吸不规则，脉搏减弱。如果不及时抢救，有可能会死亡。要吃杏仁的话，一定要控制好量，每天不宜超过十克。在平时的日常生活当中，清淡饮食。不要吃辛辣油腻，生冷的食物。