对于葡萄球菌中毒，通常是因为进食了被金黄色葡萄球菌所感染的肠毒素污染的食物而引起的急性疾病，对于这一类患者一旦出现中毒，临床表现有消化系统的症状，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至有肚脐周围绞痛，伴随血便，严重时还会发生低血压性休克。 患者会出现不同程度的离子紊乱，对于循环系统可继发性的引起患者出现胸闷、气短、心悸、心前区不适、心前区疼痛的临床症状，对于神经系统，患者会有头晕、头痛、周身乏力、短暂性的意识不清，甚至一过性黑蒙，视物模糊，这些都属于葡萄球菌中毒表现出来的临床症状和一系列临床反应。