1、芦笋：在国外有长寿草之誉，且芦笋对高血脂及高血压有良好的预防效果。2、茄子：茄子含维生素B、维生素C、胡萝卜素等，常食茄子可防止血液中胆固醇水平增高。3、韭菜：韭菜含有挥发性精油及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素，对高血脂患者十分有益。4、大蒜：研究指出，高胆固醇血脂患者每天食用三克大蒜，可使血液胆固醇含量明显下降5、洋葱：洋葱可预防高血脂，此外还含有能刺激血溶纤维蛋白活性的成分。