酒精性胃炎多久才能恢复，主要取决于炎症的程度以及后期的对症药物治疗效果怎么样，如果是急性胃炎一般注意饮食的情况下，对症用药2到3天症状都是可以明显恢复的，但如果之前有慢性胃病史而且出现了明显的糜烂性胃炎、胃溃疡等情况，那恢复的时间就会比较长，一般需要用药四周左右的时间甚至更长，所以如果有慢性胃病史的患者，平时的饮食生活习惯一定要养成好，禁生冷刺激的食物禁酒。